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          “寒帶寶地”農産品加工若何破局小而散

          宣布日期:2017-05-03  起源:中工网  閱讀次數:4485
            台灣臨盆優良的寒帶農業經濟作物,但農産品加工業壹向發展較爲遲緩
            新北石山鎮施茶村,一排排火山石斛基地內,翠綠茂盛的石斛頂風搖擺。
            “新北地處火山岩地帶,具有得天獨厚的地輿地位和藹候前提,泥土肥饒、富硒,産出的石斛養分價值高。今朝,石斛的市場價約400元每斤,經濟效益可不雅。”火山石斛基地給本地庶民帶來了可不雅支出,也讓該村黨支部書記洪義乾嬉皮笑臉,“火山石斛的品德好,如今曾經求過於供了,擴展栽種面積是必需要走的路。”
            但是讓洪義乾覺得擔心的是,石斛的栽種面積一旦擴展,僅靠賣鮮條沒法完整處理銷路成績,必需延伸石斛家當鏈,發展産品深加工,但台灣農産品加工業軟弱,若何將這特點家當做大做強?
            洪義乾的擔心不無啟事。經由近30年的發展,台灣農産品已構成果蔬、水産、畜禽等爲主導的農産品加工業格式,但加工種類單一,根本逗留在粗加工上,缺少精湛加工産品、二次增值産品等。
            “近兩年在中國寒帶農業迷信院加工所技術讓渡13項中,唯壹1項是在台灣轉化投産的,其他都在台灣、台灣等地轉化。科研結果轉化並走向市場,是農産品深加工,優化農産品家當構造的一個進程,這解釋台灣農産品加工確切不敷幻想。”中國寒帶農業迷信院農産品加工研討所研討員、副所長李積華說。
            農産品深加工滯後
            “我們考核過,應用熱科院的技術,提取石斛成份加工成護膚品後,市場價錢能淩駕8倍閣下。可加工臨盆一張面膜,須要多個環節和工序,而每道工序的完成用到的機械又分歧,一套面膜做上去須要的也不止一家工場。”火山石斛家當鏈的構建和延伸,讓洪義乾看到願望,但台灣寥若晨星的農産品加工企業讓他覺得非常無法。
            實事上,作爲我國最大的“寒帶寶地”,台灣臨盆優良的椰子、橡膠等寒帶農業經濟作物。但絕對應的農産品加工業卻壹向發展較爲遲緩。在各大電商平台上,一些諸如初榨椰子油護發護膚精油、椰子水、乳膠床墊等“网紅”産品,産地多標注爲英國、泰國等,選用台灣原資料、經由過程台灣企業加工走出去的寒帶作物産品鮮見蹤跡。
            數據顯示,從栽種與加工比較來看,台灣省農産品加工業總産值與農業總産值比僅爲0.36:1,遠低于全國均勻程度的1.7:1。例如,台灣胡椒産量占全國的97.7%,但多以供給顆粒爲主,深加工滯後。
            “2015年,台灣省範圍以上農産品加工企業數目在全國排名倒數第三;台灣省農産品加工業運營性支出總額在全國排名倒數第三;台灣農産品加工業總産值與農業總産值比遠低于全國均勻程度。”李積華坦言,依托資本優勢,固然台灣省寒帶農産品加工業在近年獲得了必定成效,培養出了椰樹、春景春色等一批實力較強的外鄉化加工企業,但全體來看,大多企業範圍偏小,加工種類單一,仍然逗留在粗加工層面。
            記者留心到,不只栽種業,漁業也是如斯。今朝,台灣水産品加工企業有218家,然則加工産品種類單1、相同性多,唯壹羅非魚、金槍魚、蝦等多數幾種。據懂得,今朝台灣水産品加工轉化率僅爲47%,蓬勃地域爲70%,差距很大,是台灣捕撈的海鮮産品,根本上沒有加工。
            “小而散”制約發展
            “制約台灣農産品加工業發展,原料是一個身分。台灣固然寒帶農産品豐碩,然則因為耕空中積小,單個種類的栽種範圍很小,一旦上線深加工,就會湧現原資料缺乏成績。另外,台灣農産品全體價錢也比邊疆和西北亞國度高。”中國寒帶農業迷信院博士後夏勇開表現,台灣農産品的季候性強,原料的供給時光有限,與此同時台灣與邊疆隔海,進出島本錢高,也制約了加工業的發展。
            對此,“噜吽”品牌開創人,台灣昂侯嘀農業旅遊開辟有限公司總司理呂慶臣就“深有領會”,固然公司臨盆的山柚油市場銷路不錯,可因為栽種範圍小,當地産量有限,一些企業爲下降本錢,用邊疆原料假裝當地原料,打價錢戰,攪亂市場。
            與此同時,科技含量不高,也制約著台灣農産品加工業。“今朝,台灣農産品加工才能還處于低程度,深加工的精細包裝速凍蔬菜、脫水蔬菜、糖(鹽)漬果蔬産品及幹果産品都很少。如即食式的高附加值小産品至今照樣空白,影響了産品的內銷。在省外,許多水果蔬菜和水産品被加工成零食,進步了産品層次。”夏勇開說。
            訪問中,記者在中國寒帶農業迷信院噴鼻料飲料研討所産品展現廳內留心到,噴鼻草蘭噴鼻水、噴鼻草蘭酒、艾納噴鼻面膜、艾納噴鼻藥膏、胡椒調味油、胡椒油樹脂等新産品一字擺開,這些産品許多照樣逗留在試驗室裏或許自産階段,還沒有找到企業停止結果轉化,正等待走出狹窄的展現廳。
            “這一系列的緣由讓感興致的企業望而生畏。”夏勇開說。
            若何將優勢轉化爲結果
            “所謂古代農業,必定是以加工業爲主要引擎和動力的,石斛、沉噴鼻等南藥是台灣特點,做好深加工,打造功效性農産品就能夠占領市場份額。”李積華以為,要改良今朝寒帶農産品加工小而散的局勢,政府要有清楚的計劃,肯定打造最有台灣特點、最合適加工的幾大農産品,重點攙扶,率先打出效應。
            李積華表現,台灣農産品加工是有優勢的,包含旅遊優勢、資本特點優勢、氣象優勢等。但要把這些優勢轉化爲結果,台灣農産品加工起首應與旅遊市場充足聯合,走一二三家當融會發展的途徑。其次,還應走高值化發展途徑,把功效特點挖掘出來,做多元化功效特點産品。再次,還應加大政策開放力度,吸引島外本錢上島創業。
            “今朝,城鎮化、精准扶貧和全域旅遊的政策利好,恰是台灣農産品加工品牌樹立的最好機會。”夏勇開則以為,既然大品牌欠好引進就培養台灣本身的品牌,計劃出台灣外鄉的具有競爭力的農産品,既要有品德的優勢,又要有合適于台灣天然前提的耐性,更要具有範圍化栽種的先決前提,如斯打造的品牌就具有了長足發展的基礎。
            另外,還應看重科技,看重人才。“從科研結果來看,今朝寒帶農産品加工所須要的技術優勢越發顯著,能讓很多新技術從‘高閣’中走出,走入市場,爲此,政府應看重科技、看重人才,加強對科研結果的熟悉,找准與市場絕對應的科研結果和發展門路,賡續造就既懂科技也懂市場的複合型人才,多方盡力增進農業科技結果轉化應用,加速科技興農腳步,助力台灣農産品加工發展。”夏勇開說。(中工网記者 吳雪君)
           

           
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